菜の花と切り干し大根の和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料は、菜の花と切り干し大根です。

2. 2

   切り干し大根は、熱湯をかけてもどします。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、洗った菜の花を、さっと茹でます。

4. 4

   熱湯でもどした切り干し大根は、水で洗って水気を絞ります。長ければ、食べやすい長さにカット。菜の花も、水で洗って、5cmくらいにカットし、水気を絞りましょう。

5. 5

   ボールに、菜の花、切り干し大根、ゴマ、すりゴマを入れて、醤油であえます。砂糖も隠し味に入れるとコクがでます。盛り付けしてできあがり！