なばなとポテトのカリカリベーコン和え♪ レシピ・作り方
材料（約2人分）
- なばな
- 1パック（2本）
- じゃがいも
- 中2個
- ベーコン ロングサイズ
- 3枚
- ●マヨネーズ
- 大さじ3
- ●和辛子
- 2〜3cm
- ●醤油
- 小さじ1
- 亜麻仁油
- 小さじ2
- パプリカパウダー
- 小さじ1/4弱くらい
作り方
-
- 1
-
- ベーコンは2cmくらいにカットする。
フライパンに並べて火を点け、油を拭き取りながらカリカリになるまで焼く。
パプリカをふり全体に馴染ませたら、冷ましておく。
-
- 2
-
- 菜花は1〜2cmのざく切りに。
サッと湯がいたら水にとって水気を絞り、醤油少々をかけて（分量外）絞っておく（醤油洗い）。
-
- 3
-
- じゃが芋は皮付きのままスチームケース等に入れて、600w4分弱スッと串が通るくらいまでレンチン。
熱いうちに根性で皮を剥き、合わせておいた●のボウルに入れマッシュしながら混ぜる。
-
- 4
- 【2】を入れ混ぜ、最後に亜麻仁油を入れ混ぜる。
器に盛り付けて、【1】のベーコンとパプリカパウダー少々（分量外）を降って、完成♪
-
- 5
-
- 全体をざっくり混ぜて、いただきます☆
おいしくなるコツ
亜麻仁油の代わりに、EXVオリーブオイルやごま油などでも☆その場合は少し少なめで。
また、亜麻仁油は熱に弱いので最後に加えています。
きっかけ
モニター用に作りました♪
ちびちび飲みにおつな1品です♪
ご飯にも合うんだなw