夏のスタミナ☆　「豚バラ焼肉サンチュ巻き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラを７～８cmの長さに切り、酒と塩を振って下味を付け15分ほど置いたら紙タオルで水気を拭き取ります。ニンニクは縦二つに割って芯を除き小口に薄切りします。

2. 2

   フライパンを火にかけて熱くなったら豚バラを並べて中火で焼き、脂が滲み出てきたらニンニクを加えて豚バラを裏返し、両面しっかり焼きます。

3. 3

   ピーマンは縦二つに割ってヘタと種を取り除き、縦に細切りします。②の豚バラとニンニクを取り出したら、フライパンに残った脂でピーマンをサッと炒めます。

4. 4

   大皿に豚バラとピーマン、ニンニクを盛り付け、サンチュとコチュジャン、厚切りレモンを添えて出来上がりです。熱いうちにレモンを絞ります。

5. 5

   サンチュを１枚取り、豚バラとニンニク、ピーマンを載せてコチュジャンを塗り、包んで戴きます。