旨さテッパン！　「キャベツ炒め煮卵とじ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさにざく切り、ベーコンは約３cmの長さに切ります。鍋を火にかけて油をひき、中火でキャベツを炒めます。

2. 2

   油が回ったらベーコンを加えてさらに１分ほど炒めます。次に、酒とみりんを注いで沸騰させアルコールを飛ばしたら醤油とほんだし、砂糖、豆板醤で調味します。

3. 3

   たまごをボウルに割って白身を切る程度に軽く溶きます。１分ほど煮たら溶きたまごを回し入れ中火で煮立てて白身が半熟に固まったところで火を止めます。

4. 4

   器に盛り付けて出来上がりです。