割烹料理風☆　絶品「大トロ角切り炙り」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   本マグロの大トロの柵を100ｇ程度切り出して６等分に角切りします。
   トーチランプで脂肪層のついた上面を炙ります。

2. 2

   皿に盛り付けて塩を振り、それぞれの角切りの炙った面にワサビを載せ、付け塩を添えて出来上がりです。適量の塩を付けながら戴きます。