とろっとろ温泉たまご♪　「釜揚げうどん」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かして乾麺を入れ、袋の表示通り中火でゆでます。この麺は13分が目安でした。麺が回転するように火力を調整します。

2. 2

   鍋に１Lのお湯を沸かしたら１カップの水を加えます（およそ80度です）。冷蔵庫から出し常温に戻したたまごを10分ほど浸けて取り出すと温泉たまごになります。

3. 3

   めんつゆを商品の表示通り水で割ります。釜ゆでのぶっかけなので少し濃い目が目安です。

4. 4

   麺がゆで上がったら火を止めて１～２分そのまま置きます。
   カイワレは根元を切り捨てます。

5. 5

   うどんを湯切りして鉢に入れめんつゆをかけます。温泉たまごを割ってカイワレをちらしたら出来上がりです。