厚揚げとじゃがいもと玉ねぎの和風煮込みグラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID：1790009703
   『レンジで簡単！厚揚げの油抜き』の方法で油抜きした厚揚げを、３cm角＆幅１cmの大きさに切る。

2. 2

   じゃがいもは皮をむいて２cm角に、玉ねぎは１cm幅のくし切りにします。

3. 3

   鍋に水を入れ、じゃがいもと玉ねぎを加え、柔らかくなるまで５分ほど茹でます。

4. 4

   野菜が柔らかくなったら厚揚げとめんつゆとみりんを加え、味を煮含ませながらさらに５分ほど煮込みます。

5. 5

   弱火にして豆乳を加え、煮汁が３分の２量くらいになるまでコトコトと煮込みます。じゃがいもは多少崩れても構いません。

6. 6

   水溶き片栗粉を加えて、ひと煮立ちさせたら火を止めます。

7. 7

   グラタン皿２つに分けて⑥を入れます。その上にピザ用チーズをひとつかみずつ乗せます。

8. 8

   トースターで8～10分、少し焦げ色が付くまで焼いたら出来上がりで～す♪
   アツアツのとろとろのホックホクですよ～♪ハフハフしながらどうぞ♪