湯葉の食べ方☆　「ゆばとオクラ酢味噌和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩(分量外)でもんで産毛を洗い流し、軸と先端を切り捨て生り口の皮を剥いたら、鍋に塩入りのお湯(分量外)を沸かして30秒程度ゆで、水に晒して粗熱を取り水を切ります。

2. 2

   ①のオクラのうち２本を約３mm幅で小口切りし、ゆばと一緒にボウルに入れて和えます。小ボウルに味噌とみりん、酢を合わせて酢味噌を作ります。

3. 3

   小鉢に②のゆばとオクラの和えたものを盛り付け、酢味噌をかけて出来上がりです。