晩酌の〆☆　「激辛大トロヅケ丼」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   地物のマグロ（戸井のマグロ）の大トロ。地元でもなかなか手に入らない希少品です。もちろんお刺身で戴きますが、〆をちょっと工夫しました。

2. 2

   刺身の残りを小さめのぶつ切りにしてボウルに入れ、先に作った激辛の「南蛮ネギ醤油」を加えてザックリ和えたら30分ほど置いてヅケにします。

3. 3

   熱々のご飯を盛って②をかけて出来上がりです。