青椒肉絲風☆　「牛肉ピーマン牡蠣油炒め」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに切って酒と塩を振り15分置いて水気を紙タオルでふき取ります。ピーマンは軸をくり抜いて二つに割り、種を取って約１ｃｍ幅で縦に細切りします。

2. 2

   フライパンを火にかけて熱くなったら油をひかずにそのまま①の牛肉を中火で焼きます。

3. 3

   肉の色が変わってきたら裏返しピーマンを加えて酒を注いで沸騰させ、砂糖と塩、オイスターソースを加えてざっくり混ぜ合わせ火を止めます。

4. 4

   皿に盛り付けて出来上がりです。