朝の食欲増進☆　「大根の浅漬けゆず風味」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は３cmの輪切りにして皮を剥き、縦１ｃｍ幅の柵に切って幅２mmで縦に薄切りし、きゅうりは塩をすり込んで板擦りして水で洗い流し、幅３mmで斜め薄切りします。

2. 2

   ボウルに大根ときゅうりを入れて塩と味の素を振り、水気が出るまで手で揉みます。ゆずの皮を千切りにして混ぜます。

3. 3

   浅漬け用の器に入れたら、二つに折って種を除いた鷹の爪を加えバネ式の蓋をして15分程度置きます。

4. 4

   水気を絞って器に盛り付け出来上がりです。