和朝食に☆　「ウィンナーとニラのマヨ卵」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは硬い根元を切り捨て４cm程度にざく切り、ウィンナーは１本を４つに斜めに切ります。

2. 2

   ボウルに卵を割って砂糖と塩、マヨネーズを加え白身を切る程度に軽く溶きます。

3. 3

   フライパンにオリーブ油をひいて火にかけ、熱くなったらウィンナーを中火で炒めて軽く火が通ったらニラを入れます。

4. 4

   塩を振ってざっくり炒めたら奥に寄せ、手前に油を引き直して②の卵液を流し入れ、一呼吸そのまま置きます。

5. 5

   たまごが固まりかけたら全体を混ぜ合わせて半熟で火を止め醤油をひと垂らししてコショウを振ります。

6. 6

   皿に盛り付けて出来上がりです。