ご飯が旨い！　ごぼう入り「タコの柔か煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タコは塩を振って揉み洗いしヌメリを取ってから食べやすい大きさに切ります。ゴボウは表面をたわしで擦り洗いしたら４cm程度にぶつ切りします。

2. 2

   鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったらタコとゴボウ、ほんだしを入れ蓋をして弱火で１時間煮ます。

3. 3

   砂糖と塩、醤油を加え中火で１分ほど煮たら火を止めてそのまま冷まして味を含ませます。

4. 4

   器に盛り付けて出来上がりです。