ご飯が旨い！　「キャベツの甘辛炒め煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは縦半分に切って４～５cmにざく切り、油揚げは１cm幅に短冊切り、椎茸は１個を３つに削ぎ切りします。

2. 2

   厚手の鍋を火にかけオリーブ油をひいて熱くなったらキャベツを入れて中火で炒めます。

3. 3

   キャベツがしんなりしたら油揚げと椎茸を加えてひと混ぜし、酒とみりんを回し入れて沸騰させアルコールを飛ばします。

4. 4

   醤油と塩、ほんだし、豆板醤を加えて調味し、かき混ぜながら中火で30秒ほど煮たら火を止めそのまま５分ほど置いて味を馴染ませます。

5. 5

   皿に盛り付けて出来上がりです。