濃厚とんこつスープととろとろのスジを小分けして砂糖と醤油、塩で調味します。少し塩分を濃いめにするのがコツで、ネギと黒胡椒は多めにしましょう。
豚骨スープをたっぷり作ったので、昼食は大好物のラーメンにしました。
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