晩酌のアテ☆　「揚げ蒲鉾の酒粕焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を張り、長さを半分に切った昆布をつけて30分ほど置きます。火にかけて加熱し、沸騰しそうになったら昆布を取り出して火を止めます。

2. 2

   酒粕とだしをミキサーに入れてミキシングします。

3. 3

   ボウルに開けてみりんと塩を加え混ぜ合わせて調味します。

4. 4

   揚げかまぼこに塗ってポリ袋に入れて冷蔵庫で１日漬けます。

5. 5

   酒粕を軽く拭って両面焼きグリルに入れ、強火で７～８分焼きます。

6. 6

   食べやすい大きさに切って盛り付け、かつお節と醤油ダレをかけて出来上がりです。
   浸け合せはほうれん草のお浸し(分量外)。