材料（2人分）
- 牛薄切り肉
- 150ｇ
- 焼き豆腐
- 100ｇ
- 厚揚げ
- 100ｇ
- 長ネギ
- 1本
- ★だし汁
- 150ｍｌ
- ★お酒
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ1
- ★砂糖
- 大さじ1
- ★醤油
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、焼き豆腐、厚揚げは四等分に切る。長ネギは４～５㎝に切る。
-
- 2
- 鍋に★の調味料を煮立て、牛肉を色が変わるまで煮る。灰汁を取り、豆腐2種を加えて落し蓋をして10分程煮る。最後に長ネギを加え3～4分煮たら出来上がり。
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