レモン風味の☆　「エビの串焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは頭を捻り取り、殻を外して背ワタを抜きます。尾の先端をハサミで切りそろえます。
   ※頭と殻を煮だしてだしを取ると美味しい味噌汁(エビ汁)ができます。

2. 2

   腹側から包丁を入れて開き、酒と塩、レモンの絞り汁を振って10分ほど置き下味をつけます。串を２本打って焼いた時の曲りを防ぎます。

3. 3

   予熱した両面焼きグリルに入れて中火で５分ほど焼きます。

4. 4

   取出して串を抜き盛り付けて出来上がりです。今回は焼き松茸の添え物として作りました。レシピID: 1790008286をご参照ください。