和食の技を拝借☆　酸っぱい沢庵で「かくや」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たくあんを薄切りして細切りしたら、ボウルに入れて水に晒します。

2. 2

   みょうがは縦二つに割って縦に細切り、きゅうりは塩をすり込んで板擦りしたら水で洗い流し、小口に薄切りし、生姜は薄切りしてから千切りしてボウルに入れます。

3. 3

   沢庵を水切りして絞ったら、②のボウルに加えてゴマを振り、みりんと醤油かけて和えます。

4. 4

   小鉢に盛り付けて出来上がりです。