朝の食物繊維☆　「ごぼうの蕎麦茶粥」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷ご飯をザル付きのボウルに入れ水で解して30分ほど浸けておきます。
   そば茶をお茶用パックに入れます。
   ごぼうは笹がきにして水に５分ほど浸けてアクを抜きます。

   

2. 2 鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水と①のご飯、そば茶のパックを入れ、沸騰してきたら弱火で５分煮出します。

   

3. 3 そば茶のパックを取出してごぼうとちりめんじゃこを加え、さらに30分ほど弱火～とろ火で煮ます。水分が足りなくなったら随時お湯を足します。

   

4. 4 火からおろして冷たい天板の上に置き、塩を加えて混ぜます。

   

5. 5 茶碗に盛りつけ梅干を載せて(分量外)出来上がりです。