ナスのペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスをたて半分に切り、耐熱ざらに並べふんわりとラップをかけ電子レンジ600W、3・4分で　ナスをしんなりさせる。

2. 2

   フライパンに　オリーブオイルを入れ　にんにく、ガランマサラ　シナモン　各小さじ1/2を　焦げないよう弱火で２分程炒め、にんにくオイルを作る。

3. 3

   しんなりした　ナスを　フードプロセッサーにかけ　ペーストにする。　次に　②のにんにくオイルを加え　さらに滑らかにする。塩コショウで味を整える。