梅酢でおいなりさん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを半分に切り、中を破れないように広げてザルに並べ、上から熱湯をかけて油抜きする。

2. 2

   鍋の一番下に昆布をひいてから油あげをいれ、★の調味料を加える。落し蓋で押さえながらゆっくりと汁がなくなるまで煮含める（途中ひっくり返し染みこませる）。仕上げにみりんを入れてもOK。

3. 3

   玄米ご飯に梅酢＆刻んだゆかり・炒り白ごまを混ぜ、冷ます。

4. 4

   両方冷めたら、袋の中に３のご飯を破れないように入れて完成。

5. 5

   追加で残り物のひじき煮を玄米ご飯＆梅酢（少々）を加えて五目おいなりさんも作っちゃいました！！