★糖質制限★ふるふる茶碗蒸し♪ レシピ・作り方

Name: ★糖質制限★ふるふる茶碗蒸し♪
Yield: 2
Ingredients: たまご M玉1個; だし汁 今回はかつお出汁を使用 150cc; 薄口醤油 小さじ1; 好みの具材 今回は海老とグリーンピース 少々; あれば 茹でオクラ 2本

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ぷう☆pou

強火で3分、あとは火を止めて10分放置でふるふるです。
火を止めちゃえば、すが入る心配もありません☆

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

たまご: M玉1個

だし汁　今回はかつお出汁を使用: 150cc

薄口醤油: 小さじ1

好みの具材　今回は海老とグリーンピース: 少々

あれば　茹でオクラ: 2本

作り方

1

耐熱容器にグリーンピース、ボイル海老を入れる。

蒸し器の湯を沸かし始める。
2

ボウルに卵を割り入れてしっかり混ぜる。
薄口醤油、だし汁を入れてさらに混ぜる。
3

【1】の容器に卵液を漉しながら入れる。
4

沸騰したら容器を並べて布巾をかぶせる。
蓋をして強火で3分。
その後は火を止めて、そのまま10分放置。
5

蓋を開けてみて、上澄みが透明だったら完成♪
卵液が残っていたら、再度蓋をして、しばらく置いてください。
今回はオクラをトッピングに♪
6

夏は卵豆腐で♪
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お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・卵とだし汁は、室温に戻してください。・グリーンピースは糖質高めなのでお好みで♪ ・小ちゃくカットした長芋をINしても、美味しいですよう☆シャクシャク〜

きっかけ

糖質制限を始めてから頻繁に登場する卵☆今回は具沢山の茶碗蒸しを作りました。

公開日：2013/05/29

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このレシピを作ったユーザ

ぷう☆pou 素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪ お返事遅れ気味で申し訳ありません我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪ 2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw ・糖質OFFアドバイザー　・生活習慣病予防アドバイザー・健康食アドバイザーレシピの補足などなどお休み中ですが… http://poupou525.blog.fc2.com/