焼きにコツ☆　おつまみ風「焼きサンマ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼く前に水道を流しながら水で濡らし、そのままグリルに入れます。両面焼きグリルの弱火で８分加熱し、仕上げに強火で１分焼きます。

2. 2

   火を止めて取り出し、頭と尻尾を切り落としてたて長さを３つに切ったら、縦半分に切ります。
   さんまを焼いている間に大根の皮を剥き、おろし器で下します。小ネギは小口に刻みます。

3. 3

   皿に盛り付け大根おろしを載せ、刻んだ小ネギを散らします。醤油をひと垂らしして戴きます。彩に大葉を敷いて辛子明太子を添えました(分量外)。