サッとおつまみ☆ 「身欠きにしん一塩焼き」 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 身欠きにしん(ソフトタイプ)
- 半身
- 日本酒(下味用)
- 大さじ１
- 塩
- 少々
- 生姜
- １片
- 濃口醤油
- 適量
作り方
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- 1
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- トレーに乗せて酒と塩を振り15分程度置きます。
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- 2
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- 予熱した両面焼きグリルに入れて中火で７～８分焼き、軽く焼き目が付いていたら火を止めます。
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- 3
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- 大葉を敷いた(分量外)皿に盛り付け、摩り下ろしたショウガを添えて醤油をかけて戴きます。
おいしくなるコツ
酒と塩で下味をつけ、炙る程度に焼くのがコツ。
きっかけ
上質の身欠きにしんが出ていたので、焼き魚にしました。
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