韓国料理☆　「ツブ貝のコチュジャン和え」 レシピ・作り方

作り方

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   ツブ貝を捌いて（レシピ参照：ID:1790007815）刺身にした残りの肝と水管、ハカマです。塩入りの熱湯(分量外)を沸かし３０秒ほどサッと茹で水に晒して粗熱を取ります。

2. 2

   きゅうりは塩をすり込んで板擦りしたら水で洗い流し、小口に薄切りします。①の粒ときゅうりを小鉢に入れてコチュジャンと煮切り醤油を加えます。

3. 3

   和えたらごま油をひと垂らしします。

4. 4

   小鉢に盛り付けて出来上がりです。