翌日のremake「釜揚げカレーうどん」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前日のカレーによわびで火を入れます。沸騰しかけたら火を止めます。

2. 2

   鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とだしパック、醤油を加えて弱火で５分煮出します。

3. 3

   カレーを加え沸騰したら火を止めます。

4. 4

   冷凍うどんを電子レンジで解凍し、多めのお湯を沸かして(分量外)茹でます。沸騰したら火を止めて１分ほど置きます。

5. 5

   丼のうどんを盛りカレーのつゆをかけます。斜めに薄切りしたネギを散らし、卵の黄身を中央に落として出来上がりです。