イカ煮付を二段remake「薩摩揚わかめ煮」 レシピ・作り方

作り方

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   イカゲソの甘辛煮です。味をリフレッシュさせてリメイク料理を作りました。

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   薩摩揚げは１cm幅に削ぎ切りし、わかめは２cm幅にざく切りします。

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   鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら残ったタレと醤油、具を加えます。

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   再沸騰したら薩摩揚げを入れて弱火で５分ほど煮たらワカメを加えて１分ほどで火を止めます。

5. 5

   小鉢に盛り付けて出来上がりです。

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   残った汁に卵を落として煮るともう一品リメイク料理ができます。個人的にはこれが一番お勧めでご飯がススミます。