旬の旨みをサクッと♪　「桜えびのかき揚」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに分量の水を入れ天ぷら粉を徐々に加えて混ぜ合わせます。

2. 2

   タマネギは上下を切り落として縦半分に切り、皮を剥いたら横に３ｍｍ幅で薄切りします。①の衣に加え桜えびと一緒に入れてざっくり混ぜます。

3. 3

   天ぷら鍋に油を入れて火にかけ、180度になったら②の半量をすくって入れます。中火で１分程度揚げたら裏返し、さらに30秒揚げて取出します。

4. 4

   キッチンペーパーの上にあげて油を切ります。器に盛り付けて出来上がりです。
   ※ちくわの磯部揚げ(分量外)も作って一緒に盛り付けました。