朝の食物繊維☆　「大根三昧のお味噌汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を皮のまま３mm幅に輪切りにして２mm幅に千切り、大根菜は３mm幅に小口に切り、厚揚げは横５mm幅に切って３mm幅に薄切り、椎茸は３mm幅に薄切りします。

2. 2

   鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とほんだし、大根を入れて弱火で５分煮ます。

3. 3

   椎茸と厚揚げを加えてさらに１分煮たら、一旦火を止めて味噌を溶き入れて調味します。

4. 4

   大根菜を加えてもう一度火にかけ、煮えばなで大根おろしを放して火を止めます。椀に盛って出来上がりです。