箸休め☆　｢マグロ雲丹松藻和え山かけ｣ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロを小さめの刺身に切り、ワサビを溶いた煮きり醤油に15分程度漬けます。
   鍋に塩入のお湯を沸かし、洗ったマツモを10秒程度茹でて水に晒し、粗熱を取ったらザルで水切りをします。

2. 2

   マツモとウニをマグロのヅケに混ぜて一緒に和えます。

3. 3

   小鉢に盛り付けて、すりおろした山芋をかけ、紅たでを散らして出来上がりです。