ヨーグルトパンケーキ／甘いのとチーズと。 レシピ・作り方
材料（４人分）
- プレーンヨーグルト
- 200g
- 薩摩芋(茹でて皮をむき、潰した物)
- カップ１杯分
- 砂糖
- 大さじ２杯
- 卵／卵黄と卵白に分けて使います。
- １個分
- はちみつ(食べる直前にかけます)
- 適量
- ナチュラルチーズ(溶けるチーズ)
- 50g
- 小麦粉(ふるって準備します)
- 大さじ２杯
作り方
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- 1
- ヨーグルトは、水分を切ります。
やり方は、下記を参照
低カロリーなレアチーズケーキ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790004399/
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- 2
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- 薩摩芋は柔らかく茹でて皮をむきます。
ざっくりと潰して、カップ１杯分を計ります。
卵黄、ヨーグルト、茹で薩摩芋を混ぜます。
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- 3
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- 卵白と砂糖をボウルに入れて、メレンゲを作ります。
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- 4
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- 水気、汚れのないボウルで泡立てます。
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- 5
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- 卵白が倍の量。
２倍くらいの大きさに泡だったらＯＫです。
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- 6
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- 手順２の生地に小麦粉大さじ２(ふるったもの)と、卵白をあわせます。
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- 7
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- フライパンに油をひき、焼きます。
両面に焦げ目をつけて仕上げます。
中火で片面５～６分が目安。
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- 8
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- 食べる直前に蜂蜜をかけていただきます。
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- 9
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- (チーズバージョンのヨーグルトパンケーキ)
同様に焼きます。
ナチュラルチーズは両面を焼いてから加えます。
最後に加えます。
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- 10
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- こちらは、焦げ目に加えて、チーズが溶けたらＯＫです。
おいしくなるコツ
小麦粉と卵白を混ぜる時は、軽く合わせます。
きっかけ
フライパンで作る簡単ヨーグルトパンケーキです。
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