先付の一品☆　「銀杏塩焼き　イクラ添え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   銀杏の尖端を上にして立て、左手の指で押さえてを金づちで軽くたたいて殻を割ります。
   ※　指はたたかないでください。

2. 2

   殻を剥いて薄皮をを剥がします。
   酒を振って10分ほど置き、クッキングペーパーで拭き取ります。

3. 3

   フライパンを火にかけ、熱くなったら銀杏を入れて塩を振り、蓋をして空炒りします。
   盛り付けて半分に切った大葉を敷いてイクラを添えます。