であいもん♪　「焼き牡蠣のネギ味噌」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣をザルに空け塩を振って揉み洗いします。
   流水で汚れとヌメリを洗い流します。

2. 2

   キッチンペーパーで水気を切ったら片栗粉をまぶします。

3. 3

   フライパンを火にかけ、熱くなったら油をひいて牡蠣を並べます。中火で片面1分程度焼き、ぷっくらしてきたら返し、焼き目が付いたら取出して皿に盛り付けます。

4. 4

   ネギは斜めに薄切りします。ボウルに味噌とコチュジャン、味の素を入れみりんで溶きます。
   牡蠣を焼いた後にネギを炒め味噌を絡めます。牡蠣の上に盛り付けて出来上がりです。