大根おろし添え☆　濃厚味「牡蠣のソテー」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蛎を塩で揉み洗いして汚れを落とし、ザルで水切りします。

2. 2

   キッチンペーパーに載せてさらに水気を吸い取ります。

3. 3

   塩とコショウ、片栗粉をまぶします。

4. 4

   フライパンに油をひいて熱くなったら牡蛎を入れ、塩と白ワイン、コショウを振ってサッとソテーし、皿に盛り付けレモンを絞ってかけます。

5. 5

   同じフライパンで、ざく切りしたワカメをソテーしてめんつゆで味付けをしたら炒りごまを振りかけ、牡蛎と同じ皿に添えます。クレソンも同様にソテーして添えます。

6. 6

   大根を皮のままおろして牡蛎に載せ、七味唐辛子を振りかけて出来上がりです。