北海道名物♪　「生ラム・ジンギスカン」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを火にかけて熱くしたら脂を載せて焼きながら薄くのばします。横に３mm幅にスライスしたタマネギをのせその上に、タレで揉んで10分ほど置いたラム肉を載せます。

2. 2

   弱火に落として蓋をして２分ほど蒸し焼きにします。

3. 3

   蓋を取って中火に戻し、フライパンを振りながら焼きあげます。盛り付けて出来上がりです。薬味に南蛮の醤油漬（激辛）をのせ、辛みを付けながら戴きます。