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れんこんの梅しそ酢漬け レシピ・作り方
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Maiko_kuma
簡単なのにフルーティでおいしい!お寿司のトッピングにもお勧め☆
材料(作り易い量人分)
れんこん
500g
梅酢
200cc
梅しそみじんぎり
50g
オリゴ糖シロップ
70cc
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作り方
1
れんこんは薄いいちょう切りにして、沸騰したお湯で1~2分、しゃきしゃき感が残るようにさっとゆでる。
2
梅酢、梅しそ、オリゴ糖シロップを合わせたものに、1を漬け込んで、4時間以上おけばできあがり!保存もききます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
れんこんのゆですぎ注意!
きっかけ
母がお寿司のおともにと、作りました。
公開日:2013/02/11
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関連情報
カテゴリ
れんこん
料理名
酢漬け
このレシピを作ったユーザ
Maiko_kuma
ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました(苦笑)お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆ 好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc
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