「マグロときゅうり山葵和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロの赤身の柵です。身の厚い部分は形よく切り取り刺身にします。残りの柵を一口大にぶつ切りします。

2. 2

   きゅうりは塩（分量外）でしごいて板擦りし、一度洗ってマグロより少し小さめに乱切りします。カイワレは根元を切り捨て、２cm程度にざく切りします。

3. 3

   マグロときゅうり、カイワレをボウルに入れて煮切り醤油に浸け、練りワサビで和えます。10分ほど置いて味が馴染んだら盛り付けて出来上がりです。