箸休めの一品☆　「赤貝のヒモ生姜煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤貝を開いて中の腸を除きます。貝は酢の物とバター焼きにしました。貝柱とヒモは離さずに手に塩をして揉み洗いして水を切り、酒と塩（分量外）をします。

2. 2

   小鍋に酒とみりんを入れて煮切ったら、水と醤油、繊切りした生姜を入れ煮立ったら下ごしらえしたひもと貝柱を入れます。

3. 3

   アクを取って弱火で５分ほど煮たら火を止め出来上がりです。