ニンニク風味で牛肉とタマネギを炒め、酒を入れて煮切ってから甘辛く煮ると牛丼屋の味に。忘れてならないのが赤ワイン。これを隠し味に使うと、不思議な事に「すき家風」になります。
新タマネギからの発想したのが牛丼。すき家風にしてみました。
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