レタスのおひたし塩麹あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、昆布だしを入れる。

2. 2

   沸騰したらレタスを３枚を重ねて芯の方から鍋に入れる。

3. 3

   30秒ほどしたら取り出し、芯の方から丸める。

4. 4

   3を四等分し、器に盛り、塩麹、ごま油をかける。

5. 5

   1のだし汁をお玉一杯かけ、お好みで貝割れと鷹の爪を添える。