基本のバーニャカウダ（ミルクで作るクリームタイプ）レシピ・作り方

Name: 基本のバーニャカウダ（ミルクで作るクリームタイプ）
Yield: 基本量
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: アンチョビ 40ｇ; にんにく 3片; オリーブオイル 120ｃｃ; 牛乳 150ｃｃ; 生クリーム 大さじ２

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Maiko_kuma

アンチョビの旨みゆたかなバーニャカウダソース。色んな野菜をつけたり、パスタソースにしてもおいしい。

材料（基本量人分）

アンチョビ: 40ｇ

にんにく: 3片

オリーブオイル: 120ｃｃ

牛乳: 150ｃｃ

生クリーム: 大さじ２

作り方

1

小鍋に、牛乳とにんにくを入れ、沸騰したら弱火で、にんにくが柔らかくなるまで煮る。
2

１の牛乳は捨て、オリーブオイル、アンチョビ、生クリームを入れて、軽くあたためたら、ミキサーにかけてペースト状にし、できあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

特にありません。

きっかけ

雑誌に載っていたものをさらに簡略化しました！

公開日：2014/07/14

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Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc