節約放ったらかしポリポリ食感ブロッコリー芯の漬物レシピ・作り方

Name: 節約放ったらかしポリポリ食感ブロッコリー芯の漬物
Total time: 2 h
Yield: 1～２
Ingredients: ブロッコリーの芯 １房分; パン床orぬか床 適量

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1時間以上
100円以下

ちゅーりっぷ８

だまされたと思って試してみてください。
お酒のおつまみに！お弁当にちょこっと！
ポリポリ食感で美味ですよ。

材料（1～２人分）

ブロッコリーの芯: １房分

パン床orぬか床: 適量

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作り方

1

ブロッコリーの芯の部分、皮をむく。
2

パン床orぬか床に２～３日漬ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

皮は厚めにむきます。

きっかけ

野菜を無駄なく使うために作りました。ポリポリとした食感がやみつきになります。発酵お漬物なので体にも良いです。和食メニューの箸休めとしても、ハンバーガーやサンドイッチなどのメニューにも合います。

公開日：2012/03/12

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このレシピを作ったユーザ

ちゅーりっぷ８メーカー勤務アラサーOL、短大栄養科卒のペーパー栄養士（笑）です。某地方都市から日々上京する生活の中、彼と同棲開始に合わせて楽天レシピ再開しました。料理を楽しみつつ、将来に向けてお金も貯めたいので、見切り品や業務スーパーをうまく使いながらメニュー考えてます。フルタイムで仕事をしているので簡単に作れるメニューや拘胃袋掴んだ褒められレシピをUPして行こうと思います。