一切れだけのブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り身に満遍なく薄く塩をふります。
   
   10分ほど置きます。
   すぐ食べたいので、10分です。
   
   キッチンペーパーで汚れと余分な塩をさっと拭き取ります。

2. 2

   鍋に酒大さじ３とさとう大さじ２を加え煮立たせます。
   
   煮立ったら、鰤の切り身を入れて弱火にしします。
   
   焼き色が付いたら引っくり返します。
   
   片面４～５分が目安です。

3. 3

   煮汁が少なくなったら、醤油を加えます。
   
   照りを出して出来上がりです。