フライパン簡単レシピ☆　「焼あなご丼」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮あなごを約４mm幅に刻み軽く酒を振ります（分量外）。

2. 2

   エッグロースターを火にかけて油をひいて熱くなったら砂糖・塩で溶いた卵を流し入れ薄焼き卵を作ります。まな板にあけ冷めたら細切りして錦糸卵に。

3. 3

   ご飯を器に盛って錦糸卵を敷き、その上にキザミ海苔と根元を切り捨て長さを半分にしたカイワレを散らします。

4. 4

   フライパンにクッキングシートを敷いてあなごを均一に並べ火にかけます。中火で乾炒りします。

5. 5

   水分が飛んできたら蒲焼のタレを入れてさらに炒ります。味が浸みたら山椒を振って火を止めます。

6. 6

   <３>の上に焼きあなごを散らして天にイクラを飾って出来上がりです。