丼物の時はタマネギを薄切りします。この方が火の通りがよくあまり煮込まなくて済みます。醤油は薄口しょう油の方が仕上がりが綺麗です。もしないときは濃口しょう油大さじ1、塩一つまみにしてください。たまごは半熟です。
コンビニ弁当はわが家ではちょっと量が多め。残りを捨てるのはもったいないし、またレンジして食べるのはいかにも不味そう。と言うことで、コロッケ・ちくわ天入りたまご丼に。タマネギさえあればすぐできます。
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