ピリピリはりはり漬けレシピ・作り方

Name: ピリピリはりはり漬け
Yield: 4～5
Ingredients: 切干大根 50ｇ; 醤油 大さじ5; 酢 大さじ5; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ2; だし用昆布 5ｃｍくらい; 一味唐辛子 小さじ２; 水 80ｃｃ

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Maiko_kuma

箸休めにも最適なはりはり漬けです♪

材料（4～5人分）

切干大根: 50ｇ

醤油: 大さじ5

酢: 大さじ5

みりん: 大さじ1

砂糖: 大さじ2

だし用昆布: 5ｃｍくらい

一味唐辛子: 小さじ２

水: 80ｃｃ

作り方

1

切干大根以外のすべての材料を鍋に入れて、一度沸騰させて、火から下ろす。
2

切干大根は軽く水洗いして水気を絞ってタッパーなどに入れ、あら熱の取れた１を注いだら、1晩ほど置いてできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

特にありません。

きっかけ

母がよく作る味を受け継いでアレンジしました。

公開日：2012/02/15

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Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc