材料（４人分）
- 玉子
- ４個
- 砂糖
- 大さじ1と小さじ2
- 塩
- 一つまみ２回分
作り方
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- 1
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- まず、ゆで卵を作る。
最初は強火で、沸騰したら弱火にして1５分茹でる
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- 2
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- ゆで卵が冷めたら、殻を剥いて白身と黄身に分ける
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- 3
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- 白身＆黄身
裏ごしをしっかりとかけます
白身には砂糖大さじ1と塩ひとつまみを入れ
黄身には砂糖小さじ2と塩ひとつまみを加え、それぞれよく混ぜる。
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- 4
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- 小さめのﾀｯﾊﾟｰに白身を押し入れる
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- 5
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- 白身の上に黄身の2/3量を入れてスプーンの背などで押さえ、その上に残りの黄身をふんわりとのせる
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- 6
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- ふんわりとラップをかけて500Wのレンジで2分加熱、そのまま冷まして完成☆
おいしくなるコツ
裏ごしをちゃんとした方が
きっかけ
玉子にひび割れが…
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