まぐろとろろ麦飯丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめの鍋に醤油、みりん、日本酒を入れて火にかけて、アルコールが飛んだらバットにあけて冷ます。

2. 2

   １のタレが十分冷めたら、薄めのそぎ切りにしたまぐろを３０分程浸ける。長芋は皮をむいてすりおろす。

3. 3

   麦飯を器に盛り、とろろをかけ、上に２のまぐろをのせ、細かく刻んだ細ネギをちらし、お好みでワサビを付けて食べる。