初物布海苔の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根菜は２～３mm幅に小口切り、油揚げは紙タオルに挟んで油切りして細切り、大根は薄くした輪切りを細切り、布海苔は金ザルにあけて水洗いします。

2. 2

   鍋に水、日本酒、みりん、ほんだし、油揚げ、大根を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして５分煮ます。

3. 3

   味噌を溶いて大根菜を入れ沸騰しかけたら火を止めて布海苔を入れます。椀に盛って出来上がりです。